2013年02月15日

久しぶりに・・・ウチのお弁当☆





今日は とりつくね弁当 です

よーく見ると、ランチにお出ししていたモノがちらほら・・・(^▽^;)

つくね 紫花豆 卵サラダ(ほうれん草シュー皮つき?) ブロッコリー 大根と揚げ含め煮 

(ほうれん草を入れて焼いたシュー生地はお惣菜っぽくていい感じですik_20

別添えで おにぎり2個

ぼんちゃん こと、長男は最近、やたらにお腹が空くらしい(-_-;)

夜中も台所で ゴソゴソ 食べ物をあさってます?!ik_40

育ち盛りやね~icon14

そろそろ 腕相撲 負けるかな( ̄艸 ̄)フフフ
  

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2012年12月30日

久々の ウチのお弁当☆

  

ひじきご飯 とりそぼろご飯 豆腐ハンバーグ のお弁当☆


ひじきご飯 は うす味なので焼き肉の濃い味のおかず

とりそぼろ は 生姜醤油風味 娘の好きな さつま芋の甘煮 を入れました☆

豆腐ハンバーグ は・・・既製品です(^_^;) たまには手抜きで・・・


今日は祖母宅へ お餅つき の お手伝いに行ってきますik_95
  

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2012年10月16日

ウチのお弁当☆



またまた気まぐれに発信している ウチのお弁当 ですicon10

今回は ハンバーグ弁当 と サンドイッチ弁当 です

ハンバーグ弁当は ハンバーグのケチャップ煮 出汁巻き卵 

カボチャ煮 結びこんにゃく キャベツとちくわのサラダ です

ハンバーグは作り置きを解凍、カボチャは夕食のとり置き、

結びこんにゃくは前夜の夕食造りの片手間に…

で、朝の調理はキャベツとちくわを茹でる、卵焼く、ハンバーグ焼く、だけ☆

サンドイッチは娘の「クラブ弁当」☆

この日は朝の「5時過ぎに出る!」と言うので、

寝る前に作って冷蔵庫に入れときました(^_^;)

サーモンフライは夕食時についでに揚げといて、レタスとサンド(マスタードは要らんのやて…)

ハムサンドは ハムとレタスとマヨネーズ だけicon10

フルーツサンドは 食パンにマーガリンではなく、

溶かしたホワイトチョコレートを塗っておくと、

ホイップクリームの水分でベタベタにならず、

ほんのりミルキー味のフルーツサンドを食べられます(^u^)オススメ

この日のフルーツは・・・なんやったか忘れましたik_85

と、長男は「デザート付けて!」なんて言わんけど、

長女はやっぱ女子!「デザート付けて!」なんて言うので、

お手軽 かんてんゼリー☆

缶詰フルーツのシロップに砂糖をちょっと足して、

寒天パウダーをティースプーン1杯(約200ccのシロップに)、混ぜて沸騰させ、タッパーへIN!

凍らせたお茶と共に保冷弁当バックに入れて持たせますik_95

さ、もーすぐ「社会見学」・・・

中学に上がるまでは「チーン!のおかずが食べたい!!」ていうてたのに、

最近は「サンドイッチがいい」とか「とんかつがいい」とか、「焼き肉はイヤだ!」とか、

面倒なこと言うので、ナニを希望されるのか今から不安です(ーー;)メンドクセー


などと、長々と書いてしまいましたが最後までお付き合いいただき、ありがとうございますm(__)m


nicoは明日もぉ休みですik_75
  

Posted by 焼き菓子とコーヒーのお店 nico at 11:13Comments(0)ウチのお弁当

2012年10月03日

久々の、ウチのお弁当 デス



ほぼ毎日、お弁当の写真を記録?していますが、

誰に見てもらうでもなく、溜まっていく写真・・・

せっかく?なんで、見てくださいik_40

左から、つくねバーグ、ささみフライ、焼き飯 です

つくねバーグは作り置き、平天とジャガイモの炒め煮、めんたいマカロニ、中華風きゅうり酢 ☆

ささみフライは小麦粉と水のノリにくぐらせ、パン粉をつけて揚げる 手抜き揚げface03

チーンしたポテトにマヨ混ぜハム巻き、茄子の揚げ煮、きゅうりもやしの酢の物、柿 ☆

焼き飯、前夜の残り煮豚の焼き飯、酢豚ならぬ酢鶏、さつま芋の甘煮、冬瓜と揚げの煮物、出汁巻き卵 ☆

予想外におかずがあったので、タッパーじゃなくて、お弁当箱にしたら良かった、と思いました(^_^;)

味の濃淡、辛いの、甘いの、彩りなどを考えながら

朝からちっさい箱に色々詰め込む面倒さ!

お弁当を作りはる方、みんなが思ってはるやろなぁ(ーー;)

イヤな日はめっちゃ手抜きで 

おかかをサンドしたご飯の上にスライスした出汁巻き卵のっけ弁当!

なんてのもアリますik_40


あぁ・・・お腹が空いてきました・・・

お弁当「自録」最後までお付き合いいただき、ありがとうございますm(__)m


明日は カボチャモンブラン をお出ししまーす(^O^)/

皆様のお越しをお待ちしておりますm(__)m

  

Posted by 焼き菓子とコーヒーのお店 nico at 11:19Comments(0)ウチのお弁当

2012年08月07日

続 ウチのお弁当②☆



まだまだぉ休み中nicoでございますm(__)m


皆様に忘れられてはならじっ!と、

せっせとお弁当ブログの原稿を書いております・・・


今日の おかず→→→→ とり巾着 ミートボール 胸肉甘酢あん です

とり巾着、ちと手間ですが前夜の晩ごはんの用意と並行して作って

煮汁に漬けておけば、朝は詰めるだけ♪

いなり揚げ に とりミンチ(下味を付けて人参とか野菜くず?!も入れてまう)を

詰め込んで、めんつゆ か 鰹出汁(醤油、砂糖、酒) で ことこと炊くik_95

煮物ながら、ボリューミーなメインになります(^u^)


真中は見るからに、寝坊した模様・・・

メインが みんな大好き〇シ〇のミートボール・・・

困ったときの巾着卵が入ってるから・・・(;一_一)ネボウシタネ…

ぺたんこのヤツは ポテトサラダのお焼き です☆


甘酢あんもチキンも登場回数が多い(^_^;)

美味しいし、ヘルシーやし いーやんなーik_40

甘酢あんの横は ミートソースの残りでグラタン です☆

お弁当ブログ、明日も続きます→→→ →


*この記事は事前に書いたものをUPしておりますので

コメントのお返事はぉ休み明けにさせていただきます ご了承ください
  

Posted by 焼き菓子とコーヒーのお店 nico at 11:11Comments(0)ウチのお弁当

2012年08月06日

続 ウチのお弁当③☆



コンニチワ☆

ぉ休み中につき、お弁当ネタで繋げておりますm(__)m繋がってることを願う…


今日の おかず は→→→ 酢豚 からあげ 豚しょうが焼 です

ピンクのお弁当箱はクラブへ行く娘の御弁当☆

ちょっとでも食べやすいように 酸っぱめ 酢豚 です


末っ子の遠足があった日のから揚げ弁当なので、

彼女のご希望の品々が入っております☆


最後のは 豚しょうが焼き と 茄子とズッキーニのグラタン

茄子と~はケチャップとトマトのソースを

茄子とズッキーニの間に挟んでチーズをのせてチン!


そろそろお気づきかしら・・・・・

ウチのお弁当には ぎゅ、・・・言わんとこー( ̄▽ ̄)


*この記事は事前に書いたものをUPしておりますので

コメントのお返事はぉ休み明けにさせていただきます ご了承ください

nicoは 8月12日 までぉ休みですik_75




  

Posted by 焼き菓子とコーヒーのお店 nico at 11:11Comments(0)ウチのお弁当

2012年08月05日

続 ウチのお弁当①☆



またまたまた・・・・ぉ休み中 nico でございますm(__)m

ぉ休み中もnicoのことを皆様の頭の片隅に置いていただきたく、

今日も撮りためた お弁当の写真 を UPしております(^_^;)オカシ ジャナクテスミマセン


今回は とりそぼろ 酢豚 ちきんタツタ です


皆さんの とりそぼろ の味付けは醤油でしょうか? 

私の母のは甘辛醤油味でしたが、じぶんで作るとなると、

なかなかオカンの味にならない・・・(;一_一)

ヤケクソで・・・ いえ、なんとなく、味噌と生姜と醤油 で味付けしたらいい感じになったので、

ウチの そぼろ は なんとなく味噌味です(^▽^;)


改めて見ると 卵焼き の登場回数、多い・・・

飽きないように 青海苔 や チーズ、人参とネギのゴマ油で炒めた物、コーンetc…

混ぜて焼いてます☆

味付けは便利な めんつゆ♪ とか、鳥ガラスープの素をパラパラ・・・

具によって味付けも変えてみてますが・・・

飽きるんよねー(ーー;)

でも、お手軽お弁当の友!やしなーface07


お弁当日記、明日も続きます→→→

*この記事は事前に書いておりますので、コメントのお返事は営業日にいたします
ご了承くださいm(__)m 

nicoは 8月12日 までぉ休みですik_75  

Posted by 焼き菓子とコーヒーのお店 nico at 11:11Comments(0)ウチのお弁当

2012年08月04日

お弁当、ちゃうけど・・・





こんにちわ☆

またまたぉ休み中nicoですicon10

休んでばっかりでスミマセンik_75

い、言い訳を少し。。。

ぉ休み前半は遠方へお墓参り、中盤はボランティアのお弁当づくり、

地域の夏祭りの準備etc.、後半はもう一軒のお墓参り・・・と、続くので、

休ませていただきましたik_75


そんなこんなnico、皆様に忘れられると 悲しいぃ(T_T) ので、

ケーキでないネタですがブログを続けさせていただきますm(__)m

ぉ休み初日の今日は 柿の葉寿司icon12です

おばあちゃんが作るお寿司の具は オバケ(クジラ)、シーラ(やったと思う)、鮭・・・サバ?

記憶があいまいですが、子どもの頃は オバケ が嫌いで残してました(-"-)モッタイナイ!

食べるばっかりでなく、作り方を教えてもらっとけばよかった!と後悔しきりですicon15


がしかし、作ってるとこは見たこと無いけど、我が父が作り方をよく知っていたので、

まぁ、言うとおりに作ってみました^m^

ばあちゃんの味には程遠いですが、それらしくは出来ました☆

寿司桶 は無いので 飯台 に並べて布巾をかけて水をはったボウルを重石にしました。

と、アボガド がのってるソレは サラダ素麵 です(^_^;)

アボガド、熟しすぎてイケてなかったわ・・・・・・


nicoは8月12日までぉ休みですik_75
  

Posted by 焼き菓子とコーヒーのお店 nico at 09:00Comments(0)ウチのお弁当

2012年07月31日

ウチのお弁当3☆




こんにちわ♪

まだぉ休み中nicoですicon10


今日は ピカタ 煮豚焼き飯 れんこんハンバーグ です


ピカタ は とり胸肉に塩コショウして小麦粉まぶして卵&マヨネーズ液にくぐらせて

オリーブ油で炒めたモノ☆

簡単、安い、美味しい♪スグレもの( ̄▽ ̄)



煮豚はやっぱり夕食の残り…いや、取り分けておいたもの!を

煮汁ごと焼き飯に使用☆


れんこんハンバーグ、nicoのブログをご覧いただいてる方には聞き覚えがあるのでわ・・・?

はい!そのとーり!多めに作ってお弁当にしました☆


只今、夏休みまっただ中!

お弁当作りから解放!どころか、長女がクラブに出かけるため、

いつもより1時間も早くにお弁当を仕上げなアカンやなんて・・・(:@Д@)/イヤダアア

暑いなか、頑張ってるんやもん、ちゃんと持たしたらなな・・・

そんなこんなで休み中は 4つ お弁当作ってますik_30

主婦(夫)のみなさーん、がんばりましょーねーーicon21


nicoは 8月1日までぉ休み中ですik_75
  

Posted by 焼き菓子とコーヒーのお店 nico at 12:01Comments(0)ウチのお弁当

2012年07月30日

ウチのお弁当2☆



こんにちわ

今日も写真の並びが超ヘンでごめんなさいm(__)m

それぞれ 揚げ餃子 サンドイッチ 豚ロースのシソ巻き 照り焼きチキン です


揚げ餃子 は もちろん夕食の餃子を余分に作って冷凍したモノ☆


サンドイッチ、焼き肉をホットサンドメーカーで挟んでるっぽい…(@_@;)ワ、ワスレテシマイマシタ

と、薄焼き卵のホットサンド、カボチャサラダとウインナーのオープンサンド です☆


こーやって見ると、副菜がなんか分らん・・・(;一_一)


照り焼き弁当の黄色い物体は 茶巾たまご焼き です

寝坊して時間がない時のお助けアイテム?!

スクランブルエッグ を 熱いうちにラップで茶巾絞りにします(^_^;)

他には チン!したジャガイモとハムでジャーマンポテト風、とか・・・

毎朝、悩みます(ーー;)


nicoは8月1日までぉ休みですik_75


*この記事は事前に書いたものをUPしておりますので

コメントのお返事はぉ休み明けにさせていただきます ご了承くださいik_75
  

Posted by 焼き菓子とコーヒーのお店 nico at 12:00Comments(0)ウチのお弁当

2012年07月29日

ウチのお弁当☆


また、昨日もご紹介できず、
申し訳ありません

突然ですが、以前から撮りためていた お弁当写真 を

ローングぉ休み中に少しづつUPしますので、

見ていただけたら、嬉しいですm(__)m

ただ、未だにブログの写真のレイアウトができず、

お見苦しくて申し訳ありません・・・・


それぞれ メイン は

ハンバーグ 鮭フライ ミンチかつ です

なるべく冷凍食品を使わないように、て言ったら聞こえはいいけど、

ホンマは 冷食、高いから買えないだけやったりする(ー▽ー;)

ので、メインも副菜も極力、冷蔵庫にあるモノで賄いますicon10

もちろん、手抜き…いえ、手早く出来るものを・・・(^_^;)

皆さんも実行されてるかも、ですが 夕食のハンバーグを多めに作って冷凍し、

一回はハンバーグ弁当、

二回目は小麦粉を水で溶いたテキトー衣にパン粉をつけた ミンチかつ弁当 に(^u^)

鮭フライも同様衣でワリと手早く出来ます☆

青物 は ピーナツバター和え ごまマヨ和え おかか和え ゆかり和え・・・

思いつく限り色々やってますik_40

ちゅうことで、ぉ休み一日目の今日はこんな感じで・・・

また、明日もお弁当をUPしまーす(^u^)

*この記事は事前に書いた原稿をUPしておりますので、

コメントのお返事はぉ休み明けにいたします ご了承くださいik_75

  

Posted by 焼き菓子とコーヒーのお店 nico at 12:00Comments(0)ウチのお弁当

2011年08月08日

ウチのある日のご飯☆



こんにちわ☆

まだぉ休み中nicoです

今日は ある日の長女のお昼ごはん と ある日の鯛飯 です☆


子供達のお昼ご飯、いつもはお弁当箱に入れておくのですが、なんとなくお皿に盛りつけてみました。


ポテトの肉巻き かぼちゃサラダ 茄子の田楽 インゲンの梅肉和え です

がしかしっ!!この日は道草くって帰ってこなかったface09


そして、鯛飯☆

夕方にスーパーへ行くと、鮮魚が半額やったりしますので、

この日も半額の天然鯛¥298で鯛飯です♪

炊飯器にお米をセットして、炊きあがる直前に塩焼きした鯛を投入!!

(なんとなく生臭いときはお酒をまぶして塩焼きします)


身をほぐすのは ちと 面倒です(熱いし)が、美味しいです(^u^)



で、明日は独居の方にお弁当を配る日(私は作るボランティアしてます)

なので、傷みやすい今の献立の工夫と調理方法、興味津津で行ってまいりまーすicon16

*この記事は事前に書いたものをUPしておりますので

コメントのお返事はぉ休み明けにさせていただきます ご了承ください
  

Posted by 焼き菓子とコーヒーのお店 nico at 11:11Comments(0)ウチのお弁当